+380 (67) 165-15-65показать+380 (67) 165-15-65
Интернет-магазин NEYLON
+380 (67) 165-15-65
Доска деревянная для пиццы 310 мм
Контакты
Интернет-магазин NEYLON
Юлия
+380 (67) 165-15-65показать+380 (67) 165-15-65 все+380 (67) 165-15-65 Юлия+380 (95) 934-91-15
32300, Украина, Хмельницкая обл., Каменец-Подольский, с. Смотрич (ул. Русская,1)
Пн-Сб 8:00 - 20:00 Вс 9:00 - 18:00 без перерывов;

Доска деревянная для пиццы 310 мм

Описание

Доска деревянная для пиццы 310 мм

Доска пропитана смесью натурального пчелиного воска и минерального масла. Пропитка глубоко проникает в структуру дерева и обеспечивает защиту от влаги, микроорганизмов и ультрафиолета. Позволяет дереву «дышать» и предотвращает накопление влаги и процессам гниения внутри древесины. Благодаря глубокому проникновению, позволяет эффективно на длительный период защитить дерево в его внутренних слоях.

Помимо антисептических свойств, пчелиный воск придает поверхности матовый блеск, подчеркивая структуру дерева. 100% экологически чистый продукт. Не содержит нефтяных растворителей, биоцидов и других ядовитых химических веществ. Не содержит канифоли.

Торцевая разделочная доска – это доска, в которой волокна дерева расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках.Торцевая поверхность древесины более прочная и долговечная.

Разделочная доска деревянная

Твердость торцевой поверхности древесины почти в полтора раза превышает твердость боковой поверхности. Например, у дуба твердость торцевой поверхности составляет 622 кгс/кв.см., твердость поверхности радиального разреза – 521 кгс/кв.см., а тангентального разреза – 463 кгс/кв.см. При использовании торцевой доски ножи дольше остаются острыми и требуют более редкой заточки. Волокна древесины расположены перпендикулярно поверхности реза, и лезвие ножа как бы раздвигает волокна. При использовании обычной доски нож просто перерезает волокна, что приводит к более быстрому затуплению ножа. Для профессиональных поваров, которым приходится точить ножи несколько раз в день, это имеет большое значение.

Понятно, что при многократных резах волокна перерезаются в нескольких места, и микроскопические части древесины попадают в пищу. Именно поэтому все обычные доски заметно «прорезаны» в центре. А желудок человека не очень приспособлен к перевариванию целлюлозы;Торцевая доска менее подвержена заражению бактериями, поскольку волокна после реза «смыкаются», а покрытие маслом защищает от проникновения бактерий внутрь волокон. В боковой доске после каждого реза волокна перерезаются, и бактерии свободно попадают внутрь волокон. И в целом деревянные доски более гигиеничны, чем пластиковые или стеклянные.

 

 

Характеристики

Страна производстваУкраина
Материалдерево
Формакруглая
Цветкоричневый
Диаметр310.0 мм
РучкаНет
МатериалДерево
ФормаКруглая
ПроизводительРимпром

Отзывы

Пока нет отзывов

Сопутствующие товары

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх